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不锈钢喷淋式杀菌机使用情况分析简述
点击次数:906 发布时间:2017-08-14
     不锈钢喷淋式杀菌机是食品灭菌工序的主要设备之一,杀菌锅属于高温灭菌设备,其规格型号有很多种。下面主要讲一下靖江市舜天工业设备制造有限公司新型节能不锈钢喷淋式杀菌机的优势特点:
    不锈钢喷淋式杀菌机的作用
    1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀,加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制,具有故障诊断功能,可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
    2、纯净水杀菌借鉴国外先进冷凝水收集技术,加水时采用加水泵,加水速度快。
    3、间接加热和冷却,防止二次污染循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。
    4、适合各种不同的包装物,由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎。
    5、完善的压力控制,适合含气包装的杀菌,压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,尤其是在升温或降温阶段,需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测,并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装,或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处点击文档链接,可查看更多信息理,而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统,不锈钢喷淋式杀菌机可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。
    不锈钢喷淋式杀菌机特点
    1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
    2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。
    3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
    4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布。
    5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
    6、釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透。
    7、的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,不锈钢喷淋式杀菌机以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到zui低,特别适合含气包装的产品。
    8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
    9、不锈钢喷淋式杀菌机用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。
    10、蒸汽杀菌功能
    11、节约安装空间,方便操作,节省人力。
    12、适合饮料等食品行业,大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。